÷ùä ìãòú àí äîçæîø äæä éîöà ìå ÷äì áéùøàì. æäå îéåæé÷ì ùåðä. ÷öáé îàåã, éôä îàåã, ññâåðé. àáì, åëàï îâéò äàáì, ä÷äì áàøõ àéðå îëéø àú ôéôï åìîòùä âí áòåìí îòèéí äîåãòéí ìå.
äîçæîø "ôéôï" äåà îåôò îøäéá, ééçåãé, äæåé, äîåöâ ìøàùåðä áéùøàì åîáöòú àåúå ìä÷ú ùç÷ðéí îåëùøú áéåúø, úìîéãé îçæåø ùðä â' ááéú öáé áøîú âï. áðéâåã ìîçæåú æîø àçøéí, àéï îãåáø ëàï áòìéìä ùáä îùåáöéí ùéøéí îú÷ú÷éí ùúîùéëå ìôæí àåúí ìàçø ùúöàå îäàåìí. æä îùäå àçø, ìà áèåç ùøàéðå ñâðåï ëæä áòáø.
äîåæé÷àé äàîøé÷ðé ñèôï ùååøõ, ùàçøàé ìîéåæé÷ì ååé÷ã åìòåã îçæåú æîø (çì÷ îäï ëôæîåðàé åçì÷ ëîìçéï), çéáø àú äùéøéí åäìçðéí áùðåú äùáòéí. àú äîåôò ááøåãååé áééí åäéä àçøàé ìëåøéàåâøôéä áåá ôåñé ùæëä ì÷áì àú ôøñ äèåðé òì òáåãúå. äîéåæé÷ì äæä øõ ááøåãååé îùðú 1972 áîùê ÷øåá ìàìôééí ôòîéí åðçì äöìçä øáä. ôåñé ð÷øà ìáééí àú äîåôò âí áååñè àðã, àê èòîí ùì äàðâìéí (àå äúééøéí ùáàå ìáéøú äîéåæé÷ìñ) äéä ùåðä åäîçæîø ðçì ëéùìåï åäîñê éøã òìéå ùí ìàçø 85 ôòîéí, ùæä ãåå÷à äöìçä á÷ðä îéãä éùøàìé åùáø âãåì áååñè àðã.
îàæ, ëîòè åìà äéå äô÷åú î÷öåòéåú ùì äîçæîø äæä, ìîòè ñøè îåæé÷ìé á÷ðãä áùðú 1981 åäô÷åú ÷èðåú ôä åùí. îéé÷ì â'÷ñåï òåã áçø ìòöîå ùéø îäîçæîø åùéáõ àåúå áàçã îú÷ìéèéå.
áìåñ àðâ'ìñ äòìå áéîéí àìä àú äîåôò ìîùê çåãù àçã. ðøàä ùäîçæîø äæä äåà ÷öú áòééúé. ìà ðäåâ ìäòìåú àåúå òì áéîåú òð÷ , ùëï ñâåìúå äéà áééçåãéåú ùìå, îòéï îåôò ÷áøèé òúéø ùéøéí åîôâðé îçåì îøäéáéí, äîòðé÷éí ìå çï îéåçã ááîä àéðèéîéú éåúø.
ôéôï äåà îçæîø ùðåï, î÷àáøé, äáðåé ëäöâä áúåê äöâä. ìä÷ú ùç÷ðé ÷áøè îöéâä áôðéðå àú îñòå ùì äðñéê ôéôï ìçéôåù îùîòåú åîúîøðú àú òìéìåú çééå ùì äðñéê äîçôù úùåáåú áçöø äîìëåú, áùãä ä÷øá, áîéèä åìáñåó áàäáä. æäå îòéï ñéôåø îùì îöçé÷-ðå÷á-ñø÷àñèé òì îùîòåú äçééí.
ùç÷ðé ääöâä äí áåâøé äîçæåø äîñééí äùðä àú áéú äñôø åëáø öééðúé áòáø ùäùðä îãåáø áøîä âáåää îàåã ùì ùç÷ðéí-æîøéí ø÷ãðéí. äîìê ö'àøìñ îâåìí òì éãé òîéøí àãøòé , ùîâéù ìðå îùç÷ ðôìà, åðãîä ìé, âí ìøàùåðä, îéèéá ìùéø. òîéøí äåà ùç÷ï îòåìä ,îùç÷ áøâéùåú åîôâéï éëåìåú îöåéðåú.
äîñôø àå "äùç÷ï äøàùé" äåà àîéø äéìì, ùéåãò ìäåôéò, ìùéø åìø÷åã åîâéù îùç÷ àîéï åîùåáç. àáøé àøáì áúô÷éã äðñéê ôéôï, äåà ùç÷ï-æîø îåëùø áéåúø. àåø àéìï äééçåãéú áúô÷éã øàùé ùì äàìîðä ÷úøéï äéà îãäéîä, éôä åîôúä, éù ìä éëåìú ùéøä îùåáçú áéåúø, îâéùä îùç÷ îöåéï. àðéèì àìáçø îåôéòä áúô÷éã ëåáù ùì äñáúà áøèä. àðéèì äéà ùç÷ðéú ðôìàä, ÷åîé÷àéú åîòì ìëì, æîøú òí ÷åì àìè îãäéí åîìèó.
ìéøåï îæøçé ëîìëä ôñèøãä äéà îìëä ùì äáîä, îôâéðä îùç÷, ùéøä, øé÷åã ðäãøéí - çååéä. áéï äùç÷ðéí îúáìèú âí ÷øï îåø (îøåí), ùç÷ðéú, ø÷ãðéú åæîøú îöåéðú åîåëùøú. àåøéä øåï ëéìã úéàå îùç÷ äéèá åëîåúå àçéå ìåàéñ, éðéá äìôâåè.
ìçì÷ îäìä÷ä éùðí ùç÷ðéí î÷áéìéí, áéîéí àçøéí åáäí úãäø éùùëø, ùçø ôøõ (ùäåà ø÷ãï îãäéí åî÷ååä ùîöà àú äèìôåï äðééã ùìå ùàáã ìå áàåìí áîåôò äáëåøä), úîéø ùâéà, àìåï âàåé, ðéöï àùì, ðåòä âåøï, ìéøåï ìåé, àìéðåø ôì÷ñîï (ùäéà æîøú îåëùøú åø÷ãðéú îôìéèé ëåëá ðåìã), ìéèì ååñøîï, îéëì ôåìéöø , îåø áèéèå åäéìä ñôåøèñ.
äðåñç äòáøé åäáéåí äåà ùì ãðéàì àôøú äîåëùø, ùìæëåúå ééàîø ùäåà àçøàé ìîòéï îôòì çééí ùì úøâåí òùøåú øáåú ùì ùéøéí îîçæåú æîø. äëåøéàåâøôéä äîãäéîä äéà ùì òåæ îåøâ åàðé îùåëðò ùäéà ìà ôçåú èåáä îäî÷åø ùì áåá ôåñé åàåìé àôéìå ññâåðéú éåúø.
÷ùä ìãòú àí äîçæîø äæä éîöà ìå ÷äì áéùøàì. æäå îéåæé÷ì ùåðä. ÷öáé îàåã, éôä îàåã, ññâåðé, àáì åëàï îâéò äàáì. ä÷äì áàøõ àéðå îëéø àú ôéôï åìîòùä âí áòåìí îòèéí äîåãòéí ìå.
ñèôï ùååøõ ÷ðä àú òåìîå áîéåæé÷ì ùìå ååé÷ã (îëåùôú) åäåà àåñø ìäôé÷ àåúå òã ùéîöä àú äåôòåúéå îòì áéîåú áøåãååé. àú ôéôï äåà äìçéï ìôðé ùðéí øáåú åäèòí ùì ä÷äì äùúðä. ä÷äì áàøõ îëéø îçæåú æîø ùâøúééí åáëìì ìà îééöâéí ëîå ùéòø (ùàçã äùéøéí áôéôï ÷åøõ ìùéø äðåùà áùéòø) åîîù ìà ëì ëê îåãò ìîùäå àçø, ùéîùåê àåúå ìæ'àðø äæä . ãåå÷à ñèôï ùååøõ ùîç òì äòìàú äîçæîø áéùøàì åòåæøå äàéùé îéé÷ì ÷åì àéçì áôðé ùúäéä æå äô÷ä îåöìçú îàåã ëàï áàøõ.
îä ùáèåç ùéù ìðå ãåø ùì ùç÷ðéí îöåéðéí ìîçæåú æîø åäáòéä úúçéì ëàùø ééôìèå áñéåí äùðä àì äòåìí äàëæøé ùì äùåàå áéæðñ, àáì æäå ëáø ñéôåø àçø åîçæîø àçø òí ñåó ùåðä.
(áúîåðä: ñèôï ùååøõ)
ôéôï (pippin)-áëåøä, áéú öáé, ø"â, 20 áéåðé