קודם כל שנה טובה וגמר חתימה טובה לכולם..היה שבוע קצת משוגע אז רק עכשיו אני מעלה את כל החוויות מהשבוע.

העוגה הזאת מעולה לשבירת הצום למי שצם ומצויינת לאירוח, היא גם לא קשה להכנה וזמן הכנתה קצר.

אני חייבת לציין שזייפתי קצת בהכנתה כי השתמשתי במיץ תפוזים של פריגת ולא גיררתי תפוז. אבל הטעם יוצא מעולה בלי קשר, גם לרוטב השתמשתי במיץ תפוזים.

את המתכון מצאתי לפי כמה חודשים בפורום מתכונים של תפוז. מתאים לתבנית גדולה או לשתי תבניות אינגליש קייק.

לעוגה

1 כוס קמח
1 כוס סולת
1 כוס קוקוס
3/4 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
4 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
גרידה מקליפה של תפוז אחד

לסירופ -
1 כוס מים
3/4 כוס סוכר
1/2 לימון סחוט

הוראות הכנה
מקציפים חלבונים עם סוכר.
מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה.
בקערה נפרדת מערבבים שמן חלמונים ותפוזים.
להוסיף חומרים יבשים לחלמונים ולערבב עם החלבונים המוקצפים
להעביר לתבנית , להוסיף מעט קינמון באמצע (אני לא שמתי קינמון) ומעל ולאפות 150 מעלות 30 דקות או עד שמזהיב וקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.

להרתיח מים סוכר ולימון (או קצת מיץ תפוזים) ולשפוך על העוגה באופן שווה כשהיא חמה. אם הסירופ לא כל כך נספג, לדקור את העוגה עם קיסם או סכין וככה הסירום יחלחל פנימה יותר בקלות.

אפשר להשתמש בקלמנטינות במקום תפוזים

לבלוג של ask dikl