מס' צפיות - 856
דירוג ממוצע -
דיל לאיסטנבול
מאת: טיקטאק יוצא לאכול 25/08/08 (02:41)

אחד החסרונות של המסעדות העממיות בארץ הוא, שפעמים רבות חווית האכילה נפגמת בשל תנאים סביבתיים בעייתיים. האוכל יכול להיות מוצלח, אך מה זה שווה אם המקום מוזנח או שהשרות מתחת לכל ביקורת? במסעדת איסטנבול, השוכנת במרכז תל-אביב, ניתן ליהנות מכל העולמות. זהו דיינר תורכי חביב, בו ניתן לא רק לאכול אוכל משובח אלא גם לבלות בכיף.

 

הגענו השבוע לאיסטנבול לארוחת ערב. המקום כאן נקי, העיצוב אדמדם ומושך, מוסיקה תורכית עדכנית בוקעת מהרמקולים - והאווירה שונה ומיוחדת. מי אמר שאוכל עממי צריך לאכול רק בצורה חורנית?

 

המקום מבחוץ:

 

 

למנה ראשונה הזמנו יאפרק דולמאסי (22 ₪). מדובר ב- 3 יחידות של עלי גפן במילוי אורז, צנוברים ועשבי תיבול. מנה עדינה, בעלת טעם נפלא, המהווה חגיגה לחובבי עלי גפן ממולאים.

 

 

כמו כן הזמנו באבא גנוש (16 ₪), שהוא סלט חצילים קלוי בטחינה. מנה מוצלחת בהחלט גם כן, אם כי קצת כבדה.

 

 

אי אפשר להיות במסעדה תורכית ולא לאכול דונר, שהוא הגרסא העותומאנית לשווארמה. הבשר כאן מוגש כתערובת של עגל וטלה (46 ₪). אך בניגוד לגרסת ההודו הישראלית הנחותה, כאן מדובר בבשר מוצלח ואיכותי. הדונר הוגש כפרוסות דקות, רכות, מלאות טעם ומתובלות בעדינות. בתורכיה אגב נהוג לאכול אותו עם יוגורט, אך כאן המסעדה כשרה. בכל אופן מדובר במנה מוצלחת, המדגימה את יכולתה של איסטנבול להרים אוכל רחוב פשוט לגבהים.

 

 

כמו כן הזמנו דונר בלחמג`ון (35 ₪), שהוא הגרסה המקומית לשווארמה בלאפה רק מוצלחת פי כמה. בצק הלחמג`ון נאפה בטאבון והיה דק וטעים - ועליו נחה תערובת מוצלחת של בשר קצוץ. מדובר באחת ממנות השווארמה הטובות ביותר שאכלתי בארץ. היתרון של אכילת הדונר בלחמג`ון (ולא בצלחת) הוא שהמנה לא משעממת לרגע בשל הטעמים השונים.

 

בנוסף הזמנו מנסף (46 ₪) שהוא לא מאכל תורכי אלא ערבי, המוכר לנו היטב ממסעדות ערביות בארץ. בשר עגל וטלה הוגש על אורז, פטרוזיליה, צנוברים וטחינה - וכל הטעמים חברו יחד לכדי חגיגה גדולה, עשירה ושמחה.

 

 

ליווינו את המנות עם לחם תורכי (10 ₪), בורגול מבושל (16 ש"ח) ושעועית ירוקה ברוטב עגבניות (16 ש"ח).

 

 

 

לקינוח הזמנו מלבי (25 ₪). בשל הכשרות במקום מוגשת כאן גרסת פרווה של המנה. היא היתה אסתטית מאוד עם רוטב מי ורדים, קוקוס ופיסטוקים - וסבירה בטעמה.

 

 

לחובבי שווארמה מסעדת איסטנבול היא בגדר תחנת חובה. הם יוכלו להסתפק באכילה חטופה של דונר בלחמג`ון וייהנו ממנו עד מאוד. אך גם מי שיגיע לכאן לארוחת ערב מלאה לא יצטער כלל. מדובר במקום שונה ומיוחד, המצליח לשדרג מאוד את אוכל הרחוב העממי - ואשר התמורה בו לכסף משתלמת ממש.

 

ציון: 4 כוכבים

 

לבלוג של TickTack1 יוצא לאכול

 

רוצים לפרסם את דעותכם ב"פרשן"? גם אתם יכולים! לחצו כאן

 

גולשים יקרים, הכותבים באתר משקיעים מזמנם בשבילכם, בואו ניתן להם תגובה! כתבו למטה (בנימוס) את דעתכם.

דרג מאמר:          
תגובות למאמר זה לא התקבלו תגובות לקריאת כל התגובות ברצף
אין תגובות למאמר