פרשן - אוכל

והכל התחיל בגלל לימורי, עם הקובה סלק שהכינה וגירתה את חיכי וגם בגלל שהחלטתי שלא יכול להיות שאני לא אצליח להכין את המזרובות האלה כמו כל אחד אחר. נו, הרי זה האתגר, שמניע אותי רוב הזמן.

עוד במתכונים...

מתכון לנשיקות מרנג

ask dikla 10.04.09 (00:26)

איזה מתכון קל וטעים, ממש לא מצריך הרבה עבודה אלא רק הרבה סבלנות, פתרון מעולה לניצול שאריות חלבונים, ורעיון מצוין לחג הפסח.

עוד במתכונים...

ממרח כבד - מתכון

פנינת המטבח 02.04.09 (02:02)

הבוכארים מכנים את ממרח הכבד הזה "פצ`ונקה", מתובל קצת אחרת אבל טעים בטירוף. אני לא זוכרת אם אכלתי כזה בדיוק אצל סבתי אבל הטעם מוכר לי ואהוב. אז מיועד למי שקצת רוצה לצאת מן השגרה.

עוד במתכונים...

בישול פוביה

המטבח של אלינוער 21.03.09 (12:25)

הפחד ואי הרצון של מסויימים מלנסות להיכנס לבין הסירים ולהתחיל לבשל. בישול-פוביה? מטבח-פוביה? למה בעצם יש אנשים שפוחדים מבישול? טוב, פוחדים זה ממש הקצנה אבל הבנתם את הרעיון, לא?

עוד באוכל - כללי...

לא על הלחם לבדו

המטבח של אלינוער 21.03.09 (12:09)

לאורך ההיסטוריה, מצבו החברתי של אדם היה נבחן ע"י צבע הלחם שאכל. ככל שהצבע של הלחם היה כהה יותר , מצבו הכלכלי של האכלן היה נחות יותר בגלל שהקמח הלבן דאז היה יקר יותר לעומת היום כשלחם כהה נחשב ליותר...

עוד במתכונים...

קציצות עוף מיוחדות

המטבח של אלינוער 21.03.09 (11:59)

משהו בקטנה להחלפת השניצל, לילדים ומבוגרים כאחד. לארוחת צהרים מהירה, לאירוח, כחטיף, בתוך כריך או לחמניה, לפיקניק ונשנוש.

עוד במתכונים...

סלט פלפלים קלויים

המטבח של אלינוער 21.03.09 (11:53)

איך קולים פלפלים כל דרדק יודע ובכל זאת . . . רבים מאיתנו מכניסים את הפלפלים לשקית ניילון. אני יכולה לספר לכם שלהכניס את הפלפלים לסיר עם מכסה מקל ומזרז את פעולת הקילוף. להשאיר בסיר כ 10 דקות לצינון.

עוד במתכונים...

מתכון למרק עדשים ושומר

פנינת המטבח 18.03.09 (02:37)

מתכון למרק עדשים ושומר. מרק בקלי קלות!

עוד במתכונים...

מתכון לאוזני המן

ask dikla 09.03.09 (03:04)

מתכון לאוזני המן במילוי פרג של דודה איריס.

עוד במתכונים...

עלי גפן ממולאים - מתכון

פנינת המטבח 09.03.09 (03:00)

מתכון לעלי גפן במילוי בשר.

עוד במתכונים...